我國保健食物的研討和開發，如“雨后春筍”已達兩千種之多，十分可喜，標明人們對食物已不滿足于吃飯的要求，而對食物的保健功用有了盼望和尋求?？墒沁@也令人擔憂，這些保健食物是否都具有象廣告宣揚的那樣的功用，很多人都持懷疑態度，其間實在經過實驗研討，拿出科學依據來證明對人體有某一方面或幾個方面的保健功用的報道并不多，因為我國在這方面能進行食物保健功用研討和斷定的單位并不多，而且有些產品不是在短時間內就能做出有保健功用科學定論的，況且還有不少科研單位缺少研討資金，很難打開這方面的作業，更多的仍是人們對食物是否具有保健功用因子還不知道。

　　此外，不少出產廠家不愿意首要輕率拿出必定的財力進行這方面的出資與開發。這六、七年來，我們對食物的降血脂保健功用的研討作業中所履歷的進程就是一個證明。

　　零食代理廠家給你說食物保健功用的新發現：

　　縱觀幾十年來歐美等發達國家對心血管疾病的研討和防治歷史，尤其是美國在弗來明漢姆區域的長期流行病學研討，提出了高脂血癥、高血壓和吸煙這三大危險之后，知道到膳食要素是構成高脂血癥的重要要素，因而廣泛宣揚。與此一同，雖然冠心病的治療有心臟搭橋手術的打開，但藥物防治和治療卻打開不明顯，到了七十年代后期往后，美國的冠心病死亡率卻不再上升，而呈下降趨勢，主要是留意了膳食膽固醇的控制和下降脂肪的攝入量。相反，在一些打開中國家的大城市冠心病的死亡率卻呈上升趨勢，近十年來在亞洲一些當地和區域表現明顯，比如新加坡、香港、臺灣和我國一些大城市，冠心病的發病率不只添加，而且發病年歲向前推移，看得出來這與日子程度的改善、膳食結構和日子方式的西化有關，因而尋求運用食物防治心血管疾病已成為九十年代防范醫學首要要研討的課題。

　　這幾年來，我們結合心血管疾病要從青少年期起防范這一巨大戰略出發，對某些食物的下降血清總膽固醇和甘油三酯保健功用進行了實驗研討，以便運用它們調整膳食結構，可以及早防范心血管疾病，下降心血管的發病率或推延心血管疾病的發病年歲，使人們對社會的有用奉獻年歲更長，然后能為人類社會創造出更有價值的財富。這幾年來，經過實驗確實發現不少食物（包含飲料）尤其是近幾年來我國開宣布的新的食物資源，除了含有我們已知的各種養分成分之外，還存在著對人體某些機能調度或保健的功用。我們走的科研、人才培養與廠家新產品保健功用斷定相結合的路途，不只有必定的經濟效益，而且還有巨大的社會效益，一同還培養了人才。比如我們用了三年多的時間，對露露集團出產的露露牌杏仁露進行了降血脂和防范心血管疾病的保健功用斷定。先在實驗動物模型上取得了陽性作用之后，又進行了人體臨床實驗，均取得了下降血脂和防范心血管疾病的滿足作用。這項作用由廠家聘請北京有關食物和養分方面的專家進行斷定，而且召開了新聞發布會，然后使廠家的產品在國內廣泛銷售。